L’année 2017 est derrière nous et dans l’ensemble, le coût de l’alimentation au Québec est resté relativement stable par rapport à l’année précédente. L’accalmie constatée en 2016 a été encore plus probante en 2017. Ces deux années ont donc donné un répit aux consommateurs québécois qui consacrent près de 14 % de leur budget annuel à l’alimentation (aliments et boissons alcoolisées).
Selon les prévisions indiquées dans le rapport canadien sur les prix alimentaires des universités Dalhousie et de Guelph, l’augmentation globale des prix de l’alimentation devrait se situer entre 1 % et 3 % au Canada en 2018.
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