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Coffre à outils marketing du conseiller dans l’industrie de la transformation alimentaire

Présentation

Contexte

Coffre à outils marketing du conseiller dans l’industrie de la transformation alimentaire
Un facteur de succès pour le développement de stratégies de commercialisation porteuses pour nos PME

Le parcours de formation a été développé pour appuyer le développement des connaissances et de l’expertise des conseillers appelés à intervenir auprès des entreprises de l’industrie de la transformation alimentaire. Les participants seront notamment sensibilisés aux meilleures pratiques en matière de marketing stratégique, ainsi qu’aux outils de pointe de diagnostic, d’analyse, de transmission des savoir-faire et d’accompagnement. Le programme contribuera aussi, indirectement, à renforcer la capacité des entreprises de la transformation alimentaire, accompagnées par un conseiller, à s’adapter à un environnement en mutation. Les trois blocs de formation renvoient à trois aspects fondamentaux du marketing stratégique : son importance et les meilleures pratiques de l’industrie, le fait que la commercialisation passe immanquablement par la prise en compte du client final et la mise en œuvre de la planification stratégique. Ce qui rend le programme unique réside dans l’association des transferts de connaissances et de savoir-faire – les outils - à la réalité du marché, telle que vécue par ses principaux acteurs. Les participants seront ainsi constamment appelés à faire le lien entre les thématiques abordées et des cas vécus par eux-mêmes au quotidien. L’approche projet et expérientielle présidera à l’ensemble des apprentissages.

Objectifs

  • Comprendre le rôle et l’impact du marketing et de la planification stratégique et pouvoir mobiliser et accompagner son client dans une démarche porteuse
  • Savoir quelles questions poser : Mission et vision ? Où sommes-nous ? Où voulons-nous aller ? Comment y arriver ? Y sommes-nous arrivés ?
  • Connaître les meilleures pratiques d’étalonnage de la concurrence et aider son client à se doter de routines et d’outils efficaces pour y arriver
  • Être sensibilisé aux tendances du marché de l’agroalimentaire ainsi qu’aux grilles d’analyse des menaces et opportunités pour l’entreprise
  • Pouvoir guider son client dans l’identification et le ciblage de sa clientèle
  • Disposer d’outils de pointe à proposer à son client pour le développement et la mise en œuvre de sa stratégie de commercialisation et de communication
  • Développer des savoir-faire et des savoir-être pour accompagner efficacement son client dans la mise en œuvre de sa stratégie marketing

Public cible

Ce programme s’adresse aux conseillers intervenant auprès des entreprises de l’industrie de la transformation alimentaire qui souhaitent enrichir leur offre de services et être mieux outillés pour proposer à leurs clients une démarche structurée de développement d’une stratégie de commercialisation.

Condition d’accès

Activité préalable : aucune

Note

Cette formation est offerte en collaboration avec le Centre Laurent Beaudoin de l’École de gestion.

Contenu

Contenu

Trois blocs de formation

  1. Le marketing stratégique : étapes-clés de la planification stratégique; importance de bien définir la mission, vision, valeurs organisationnelles et objectifs SMART de l’organisation; meilleures pratiques de benchmarking de la concurrence.
  2. Le consommateur au cœur de la stratégie marketing : tendances majeures en marketing agroalimentaire et menaces et opportunités dans le marché; identification et ciblage de la clientèle; enjeux de la réalité terrain en agroalimentaire.
  3. Les outils d’accompagnement et de mise en œuvre : checklist d’une stratégie de commercialisation efficace; outils d’analyse des forces et faiblesses de l’entreprise; guide d’élaboration d’un plan de communication traditionnelle et numérique.

Un bloc transversal basé sur un journal de bord comme outil de consignation des apprentissages et réflexions personnelles au fil des blocs de formation

  1. Démarrage des journaux de bord : pourquoi, comment, utilisation en cours, synthèses, etc.
  2. Retour sur les apprentissages réalisés et réflexions personnelles consignés au journal de bord dans les blocs 1 et 2.

Échanges et conclusions à partir des apprentissages réalisés, réflexions personnelles et synthèse consignés dans les blocs 1, 2 et 3 de formation.

Travail hors formation:

Les participants seront invités à tenir un journal de bord, c’est-à-dire un journal de réflexion sur les apprentissages réalisés dans le cadre du parcours de formation. Ces éléments de réflexion guideront les échanges réalisés en cours de sessions entre le participant et l’enseignant (accompagnement) d’une part et entre les participants eux-mêmes (codéveloppement) d’autre part.

Parcours (55.09 ko)

Approche pédagogique

  • Approche personnalisée et accompagnement adapté aux besoins du conseiller
  • Interactions entre les pairs et codéveloppement, notamment sur des enjeux d’affaires dans l’industrie de la transformation agroalimentaire
  • Partage des meilleures pratiques au sein d’une communauté d’apprentissage
  • Études de cas en temps réel

Personnes formatrices

Deny Bélisle

DENY BÉLISLE

Professeur Bélisle est titulaire d’un Ph.D. en administration des affaires avec majeur en marketing de l’Université Concordia et d’une M.Sc. en administration en marketing de HEC Montréal. Professeur agrégé à l’ÉG de l’UdeS depuis 2017, il est responsable de la maîtrise en administration, concentration marketing. Au cours des vingt dernières années, il a occupé diverses fonctions d’enseignement et d’accompagnement au sein des départements marketing de plusieurs universités québécoises. Performance unique, Deny a obtenu le prestigieux prix « Performance d’enseignement exceptionnelle » de l’ÉG à quatre reprises depuis 2016, ainsi que de très nombreuses mentions de félicitations pour le niveau de satisfaction de ses étudiants. Il est notamment membre cofondateur du groupe de recherche en Marketing sensoriel (MARS) de l’ÉG et chercheur associé au Centre en commerce de détail et marketing digital de l’Université Laval. En 2019, il a été le co-organisateur du colloque « Nouvelles tendances en marketing alimentaire » impliquant des chercheurs et étudiants du groupe MARS, mais aussi d’éminents chercheurs dans le domaine agroalimentaire de l’Université de Montpellier en France. Il a aussi récemment obtenu, en collaboration avec Pre Cheikhrouhou et deux autres collègues du groupe MARS une subvention du CRSH pour financer l’analyse de l’expérience client chez Avril Supermarché Santé. Deny maintient une présence médiatique soutenue et constante depuis 2012, entre autres pour son expertise en marketing stratégique et dans le secteur agroalimentaire.

Tarifs et horaires

Tarif

Types d'inscriptionPrix

Inscription régulière 195,00 $

Note : Les prix indiqués sont pour une personne et ne comprennent pas les taxes.

Politique d'annulation et d'abandon

Horaires

Formation à distance

8 au 29 mars 2022

Mardis 8, 15 et 29 mars 2022, de 13h à 16h30

Formation à distance

10 au 31 mars 2022

Jeudis 10, 17 et 31 mars 2022, de 13h à 16h30

Formation à distance

5 au 26 avril 2022

Mardis 5, 12 et 26 avril 2022, de 13h à 16h30

Accréditation ou partenariat

Partenaire

Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation