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12 décembre 2019
Cette conférence traite des différents acides gras qu’on retrouve dans la ration de la vache laitière et leurs impacts variés sur la prise alimentaire, la digestibilité de la ration ainsi que sur la production et la composition du lait. Cette conférence est également displonible en vidéo. Présentation PowerPoint de
la conférence présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 29 octobre 2019. Consultez la page de l’évènement pour accéder à tous les contenus (PowerPoint, vidéos) issus de cette journée. Une initiative du Comité bovins laitiers du CRAAQ.
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17 septembre 2019
Résumé et affiche scientifique présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 30 octobre 2018. Une initiative du Comité sur les bovins laitiers du CRAAQ. Consultez la page de l'évènement pour accéder à tous les contenus (textes, PowerPoint, vidéos) issus du symposium édition 2018.
11 septembre 2006
Le présent document constitue un cahier des charges permettant la production d’un lait naturellement riche en acides gras oméga-3 chez le bovin laitier. Ce cahier des charges propose un cadre de gestion de la régie et de l’alimentation des vaches laitières pour permettre la production d’un lait enrichi en acides gras oméga-3.
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05 mars 2018
Le profil d’acides gras du lait : à quoi ça sert ? Plus précis que le gras total, le profil d’acides gras du lait peut nous en apprendre beaucoup sur ce qui se passe réellement dans la vache. Les acides gras courts sont fabriqués dans la glande mammaire, donc à partir des précurseurs produits dans le rumen;
les acides gras longs proviennent de l’alimentation ou de la mobilisation des réserves corporelles; et les acides gras moyens proviennent d’un mélange de ces deux sources. Donc, connaître le profil d’acides gras nous permet d’évaluer la santé ruminale et la mobilisation de réserves de nos vaches. Et dans un futur rapproché, il sera possible de connaitre et de suivre le profil d’acides gras de notre lait de réservoir, ainsi que de nos vaches individuelles. Par Débora Santschi, Ph. D., agronome, experte en production laitière, Nutrition et gestion, Valacta Conférence présentée dans le cadre de la Journée laitière du SuroÎt du 25 janvier 2018 Pour consulter les autres présentations de cette journée, suivre ce lien : https://www.agrireseau.net/documents/97143/journee-laitiere-du-suroit-2018
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23 septembre 2019
Vous avez manqué l'édition 2019 du Symposium sur les bovins laitiers? Voici l'ensemble des informations présentées lors de cette journée ainsi que les différents contenus qui ont été rendus disponibles. Le producteur laitier québécois à l'ère du numérique : perceptions, utilisation et enjeux Annie Royer Ph.D.,
Sciences économiques, professeure agrégée au Département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation, Université Laval Mme Annie Royer a obtenu son doctorat en sciences économiques à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne en 2009. Elle a ensuite été chercheure postdoctorale à l’Université de Wageningen aux Pays-Bas. Elle est maintenant professeure au Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation à l’Université Laval et est titulaire de la Chaire d’analyse de la politique agricole et de la mise en marché collective. Son programme de recherche est pluridisciplinaire et touche l’analyse de la mise en marché collective des produits agricoles, la coordination verticale dans les filières agroalimentaires, les politiques agricoles, les analyses institutionnelles et l’innovation, notamment les enjeux entourant l’agriculture de précision. Résumé de la présentation Portrait de l'utilisation actuelle des technologies numériques par les producteurs laitiers du Québec et principaux enjeux sur les données numériques. Contenu de la conférence Présentation PowerPoint (non disponible) Les acides gras dans l'alimentation de la vache - Quoi? Pouquoi? Comment? Rachel Gervais Ph.D., agronome, professeure au Département des sciences animales, Université Laval Mme Rachel Gervais a obtenu son doctorat en sciences animales à l’Université Laval et a effectué un stage postdoctoral à l’Université de Gand en Belgique. Elle est professeure au Département des sciences animales de l’Université Laval, responsable des cours de nutrition animale et d’application des nouveaux concepts en alimentation des bovins. Ses intérêts de recherche
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16 janvier 2019
Résumé du projet "Effets de probiotiques du genre Bacillus sur le profil en acides gras à chaîne ramifiée des matières grasses du lait chez la vache". L'objectif de ce projet est d'évaluer l'effet de la bactérie Bacillus subtillis sur la teneur des acides gras à chaîne ramifiée dans le lait de vaches Holstein.
28 février 2025
En plus de présenter les objectifs et les résultats préliminaires de ce projet de recherche, cette conférence expliquera l’approche filière privilégiée par l’équipe de chercheurs et chercheuses de l’Université Laval et du CRSAD dans le cadre du projet. Résumé de la conférence présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers
du 8 novembre 2023. Une initiative du comité bovins laitiers du CRAAQ.
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