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    22 mars 2017 Aperçu de l'industrie laitière canadienne
    Ce document présente les faits saillants de l’industrie laitière canadienne ainsi que ses retombées économiques. Un tableau présente d’abord les points culminants chiffrés de l’industrie. L’aperçu inclut de l’information sur la génétique, la transformation des produits laitiers, la salubrité et la qualité et propose une vue d’ensemble du commerce. Source : Le Centre canadien d'information laitière : http://www.dairyinfo.gc.ca/index_f.php ... lire la suite >>
    10 mars 2017 Industrie canadienne de la fabrication de produits de viande
    L’industrie canadienne de la fabrication de produits de viande, classe 3116 du Système de classification des industries de l’Amérique du Nord (SCIAN), comprend les établissements dont l’activité principale est la fabrication de produits de viande. Source : Site internet d'AAC: http://www.agr.gc.ca/fra/industrie-marches-et-commerce/statistiques-et-information-sur-les-marches/par-produit-secteur/aliments-et-boissons-transformes/?id=1361290991391   ... lire la suite >>
    06 mars 2017
    Cette trilogie est destinée aux propriétaires d'entreprises agricoles qui assument leur mise en marché ainsi qu'aux petits transformateurs. Ils entraînent le lecteur dans une démarche visant à développer des produits et des services axés sur la satisfaction des besoins d'une clientèle sans cesse plus exigeante. Comprend les trois manuels suivants : Le marketing agroalimentaire : La démarche marketing – Manuel 1 (PDF) Le marketing agroalimentaire : Place aux stratégies – Manuel 2 (PDF) Le marketing agroalimentaire : Ventes et services à la clientèle – Manuel 3 (PDF) ... lire la suite >>
    24 février 2017 Digestion microbienne chez les ruminants
    Contenu du cours de physiologie digestive portant sur les organismes ruminants.  Les notions abordées dans ce document abordent les sujets suivants : - Milieu ruminal : contenu, pH, salive, anaérobiose - Écosystème microbien du rumen : bactéries, protozoaires, champignons et Archaea - Le devenir des produits de la digestion : digestion fermentaire (glucides, acides gras volatils et acidose)    ... lire la suite >>
    19 décembre 2016 Corral 101, les petits détails qui font la diférence
    Planification et installation d'un corral pour la manipulation des moutons. Cas type, la bergerie du Centre de Développement Bioalimentaire du Québec (CDBQ) Article paru dans la revue Ovin Québec à l'été 2011.
    12 décembre 2016 Analyse de l'efficacité du travail dans les entreprises ovines du Québec
    Rapport final : Le portrait d’analyse de l’Efficacité du travail dans les entreprises ovines du Québec présenté est le résultat de statistiques descriptives et présente des données moyennes issues des informations fournies par les producteurs des 37 entreprises participantes pour l’année 2014. Les données économiques des entreprises n’ont pas été prises en compte dans cette analyse. ... lire la suite >>
    12 décembre 2016 Valorisation des indicateurs de qualité de carcasse et des outils d'amélioration génétique pour le perfectionnement du produit mis en marché et de l'efficacité du travail
    Projet de recherche intitulé : Valorisation des indicateurs de qualité de carcasse et des outils d'amélioration génétique pour le perfectionnement du produit mis en marché et de l'efficacité du travail. Projet qui a permis de mettre au point le Carnet électronique GenOvis.
    12 décembre 2016 Présentation du Small Ruminant Nutrition System (SRNS) par Dr Antonello Cannas: un modèle prometteur pour évaluer les besoins nutritifs des ovins et la valeur nutritive réelle des aliments servis.
    Rapport final du projet ayant permis la tenue d'une formation de pointe en alimentation des ovins les 28 et 29 avril 2016. Présentation du Small Ruminant Nutrition System (SRNS) par Dr Antonello Cannas: un modèle prometteur pour évaluer les besoins nutritifs des ovins et la valeur nutritive réelle des aliments servis.
    12 décembre 2016 Validation expérimentale d'une technique étrangère d'insémination artificielle transcervicale chez la brebis et analyse de son efficacité pour les troupeaux ovins québécois
    Rapport final du projet de recherche intitulé : Validation expérimentale d'une technique étrangère d'insémination artificielle transcervicale chez la brebis et analyse de son efficacité pour les troupeaux ovins québécois.  
    08 novembre 2016 Trousse à outils pour la remise en culture des terres agricoles dévalorisées au Bas-Saint-Laurent
    Les terres agricoles dévalorisées : un potentiel de développement ! La valorisation des terres agricoles abandonnées représente un enjeu de taille pour plusieurs intervenants régionaux et ce, depuis plusieurs années. La Planification stratégique du secteur bioalimentaire bas-laurentien 2013-2018, qui résulte d'échanges et de consultations des membres de la Table de concertation bioalimentaire du Bas-Saint-Laurent (TCBBSL) et des partenaires de la filière agroalimentaire bas-laurentienne, identifie différents moyens qui mèneront à l'utilisation des terres agricoles dévalorisées. Dans ce contexte, la Direction régionale du MAPAQ au Bas-Saint-Laurent a été identifiée comme porteur, en collaboration avec différents partenaires, dans la mise en œuvre de deux objectifs du plan stratégique, visant à remettre en culture les TAD et à favoriser le développement des productions traditionnelles et émergentes pour lesquelles la région bénéficie d'un avantage comparatif générateur de développement. La trousse contient 21 fiches d'information réparties en trois catégories: les productions émergentes de grandes cultures, les productions horticoles et les productions animales. De plus, trois fiches synthèses résument l'Étude sur la santé des sols agricoles et l'Inventaire et caractérisation des TAD du Bas Saint-Laurent et Info-sols. ... lire la suite >>
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