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    17 octobre 2016
    Ce rapport contient des estimations de la valeur des ventes aux consommateurs de multiples catégories alimentaires sélectionnées qui sont vendues dans les grands magasins au Québec. Il fournit des chiffres pour 52 semaines prenant fin le 12 décembre 2015. Les estimations de la valeur des ventes sont tirées du service Market Track de Nielsen, un outil de repérage et d'analyse de l'information concernant les marchés dont les données proviennent principalement de la lecture optique de partenaires détaillants, certains présentés par un échantillon, mais la plupart par des données complètes (recensement). Ces dernières sont complétées par une estimation basée sur les données transmises par un panel de consommateur (Homescan) pour certains réseaux et détaillants non participants. ... lire la suite >>
    30 juin 2016
    Les faits saillants de la campagne apicole 2015 résultant d'une enquête auprès des apiculteurs du Québec sont dévoilés.  Les statistiques complètes ont également été mises à jour.  
    16 septembre 2015
    Ce rapport contient des estimations de la valeur des ventes aux consommateurs de multiples catégories alimentaires sélectionnées qui sont vendues dans les grands magasins au Québec. Il fournit des chiffres pour 52 semaines prenant fin le 13 décembre 2014. La liste utilisée comprend environ 360 catégories alimentaires et certains segments de ces dernières, principalement les produits préemballés à poids fixe, mais aussi certaines catégories de produits frais qui sont vendus à poids variable. Les estimations de la valeur des ventes sont tirées du service Market Track de Nielsen, un outil de repérage et d’analyse de l’information concernant les marchés dont les données proviennent principalement de la lecture optique de partenaires détaillants, certains présentés par échantillon, mais la plupart par des données complètes (recensement). Ces dernières sont complétées par une estimation basée sur les données transmises par un panel de consommateurs (Homescan) pour certains réseaux et détaillants non participants. ... lire la suite >>
    28 mai 2014
    Voici un lien d’une nouvelle certification pour les producteurs de miel en Amérique du Nord avec programme de traçabilité. Voici où un producteur peut s’inscrire http://www.truesourcehoney.com/ Il y a un logo, True Source Certified, que le producteur peut incorporer sur leur emballage après vérification. ... lire la suite >>
    13 mai 2010
    Texte d'une conférence présentée dans le cadre du Colloque en apiculture 2010 "Horizons d'avenir, pour une apiculture vivante!". L’art et la manière d’extraire l’humidité du miel sans forcément perdre du temps. 
    06 novembre 2009
    Guide technique complet traitant de la préparation de la cire d'abeille, de la récolte au blanchiment, en passant par la fonte. On traite aussi de la composition et des caractéristiques de la cire d'abeille. Malgré sa publication datant de plusieurs années, ce guide contient de l'information actuelle. ... lire la suite >>
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