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Dirigée par Diane Parent, professeure au département d’économie rurale de l’Université Laval1, cette étude s’appuie sur une enquête terrain réalisée au cours de l’année 1997. À la suite de la publication des résultats en décembre 1999, nous lui avons demandé de commenter l’ensemble des données recueillies.
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Organisation : Le Coopérateur agricole
Auteur(s) : Isabelle Éthier
Date de publication : 23 avril 2000