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100 documents disponibles
11 octobre 2023
Le guide de production Œufs à petite échelle offre l'essentiel des connaissances nécessaires pour la production d'œufs de consommation à petite échelle, tout en favorisant l'adoption de bonnes pratiques en matière d'élevage, de gestion et de mise en marché. Il couvre les sujets suivants :
Rappel de la règlementation; Portrait de la production d'œufs à petite échelle au Québec; Aspects à considérer avant de se lancer dans la production; Bâtiments et équipements; Alimentation et à gestion du fumier; Santé et le bien-être des poules; Biosécurité de l'élevage; Manutention et mise en marché des œufs; Tenue de registres, indicateurs de productivité et de rentabilité. Version numérique
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17 avril 2025
Le 19 mars 2025, à l’Espace Jardin de l’Université Laval, s’est tenu le 2e Rendez-vous annuel du Réseau Racines. Cet événement, qui vise à devenir un événement phare pour les acteurs engagés dans le soutien à la relève agricole, a cette année mis en lumière l’impact des incubateurs d’entreprises agricoles et des dispositifs
similaires favorisant l’établissement de nouveaux producteurs. Près de 80 personnes issues de divers horizons – gestionnaires d’incubateurs, chercheurs et chercheuses, partenaires institutionnels, aspirants agriculteurs et agricultrices – ont répondu à l’appel du Réseau, témoignant ainsi de l’intérêt croissant pour ces leviers d’innovation sociale en agriculture. Cette journée fut ponctuée de moments forts, de partages inspirants et de réflexions collectives. Elle a permis non seulement de dresser un bilan des réalisations du Réseau, mais aussi d'ouvrir la discussion sur l’élargissement de sa mission. Les panels de discussion, les témoignages croisés, la présentation du guide en développement, et l’atelier collaboratif sur l’évaluation des impacts ont démontré une fois de plus la pertinence de rassembler les forces vives de ce secteur. Au-delà des chiffres et des faits, ce second rendez-vous annuel a permis de confirmer que la communauté du Réseau Racines est bien vivante, dynamique et porteuse d’avenir. Ce bilan vise à retracer les moments clés de l’événement et à mettre en lumière les contributions des participants et participantes. Il s’inscrit dans une démarche de transparence, de valorisation du travail accompli, et d'inspiration pour les prochaines actions à poser collectivement.
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17 avril 2023
Alors que l'emprunt bancaire est une source de financement de plus en plus prisée par la relève agricole du Québec, les conditions d'accès ne sont pas toujours favorables pour ces nouveaux entrepreneurs. L’utilisation de l’accompagnement entrepreneurial pourrait se révéler un levier pertinent à considérer pour faciliter
le processus de financement. Ce document présente les résultats d'un projet de recherche dont l'objectif est de comprendre l’impact potentiel de l’accompagnement entrepreneurial sur l’accès au financement de la relève agricole.
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25 août 2020
Ce manuel de l’utilisateur offre une vue sommaire des caractéristiques de l’Agro-calculateur et donne des instructions pas à pas pour calculer le coût de revient des produits et services vendus par une entreprise. Vous trouverez ci-dessous les données nécessaires pour vous servir du calculateur, les principales difficultés
que vous pourriez rencontrer et les sources d’erreurs possibles.
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26 avril 2018
Ce document présente les résultats d’une enquête réalisée par le CRAAQ et l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec (AATGQ) auprès de 30 entreprises qui ont été ciblées comme performantes et innovatrices d’un point de vue touristique. À la lumière des données recueillies, le CRAAQ propose et analyse
12 ratios technico-économiques (première partie du document) tandis que l’AATGQ fait ressortir les bonnes pratiques d’affaires dans ce secteur d’activité (deuxième partie). Les bonnes pratiques ont été analysées sous 4 axes : organisationnel, client, marché et produit/vente/production. Les ratios technico-économiques sont présentés pour l’ensemble des entreprises et pour 2 sous-secteurs d’activités, soit la production d’alcools et les productions fruitières et maraîchères.
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16 février 2017
Les PGQ développent actuellement une série d'aide-mémoire avec l'objectif de mettre à la disposition des producteurs des outils utiles pour améliorer la performance de leurs entreprises. Le premier aide-mémoire porte sur les pratiques de gestion en matière de gouvernance et de résilience économique. Ce document
de travail invite les producteurs à faire l’autoévaluation de leurs pratiques de gestion à la ferme. Le document permet également d’accéder à des données ou à des références sous forme de liens hypertextes
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26 février 2020
La gestion d'une entreprise, c’est plus que la vente d’un produit : c’est un ensemble de fonctions à maîtriser. Écoutez les trois premiers épisode du balado - Fonctions d'entreprises. Parce que la bonne gestion d'une entreprise est fondamentale, il faut comprendre ses principales fonctions pour bien accompagner l'entrepreneur.
Le CRAAQ vous propose sa première série de balados pour tout savoir sur le diagnostic d'entreprise. L'ensemble des épisodes de cette série est maintenant disponible. Abonnez-vous dans votre application d'écoute préférée en recherchant le CRAAQ ou en ajoutant ce lien à vos flux : https://feed.podbean.com/podcastcraaq/feed.xml Invités : Steeve Poitras, de Groupe conseil IDP et Charles-Antoine Légaré du MAPAQ Épisode 1 - C'est quoi mon bilan de santé? Les opérations, la direction, le marketing, les finances et les ressources humaines... tout est connecté! Jacques Leblanc et ses invités démontrent les impacts d'une gestion en mode silo et l'exercice d'un bilan de santé d'une entreprise réalisée avec un conseiller et son propriétaire. Épisode 2 - Qu'est-ce qu'on fait avec le beau-frère? Un scénario courant : celui où la famille fait partie du quotidien de l'entreprise. Dans cette émission, nous parlerons de l’entreprise familiale et de l'importance de prendre les bonnes décisions afin de définir adéquatement les rôles de chacun. Épisode 3 - Le jour de la marmotte Plan stratégique, stabilisation et opération. Discutons de l’importance de stabiliser ses opérations et des étapes critiques qui doivent être respectées.
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06 mars 2025
La boîte à outils sur les modes d’accès à la terre explique les modalités d’application, pour le secteur agricole, de l’usufruit, de l'emphytéose, de la propriété superficiaire et de la copropriété indivise, qui sont des modes d'accès à la terre complémentaires à la location et à la propriété classique. La boîte à outils
explique également les notions clés du droit de propriété dans un contexte agricole au Québec. Son objectif est d’attirer l’attention sur un éventail de possibilités juridiques pour l'établissement ou la reprise d’entreprises agricoles. La réalisation de ce projet a été rendu possible grâce à la participation financière de l’Entente sectorielle de développement bioalimentaire 2021-2026 de l’Estrie.
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07 juin 2018
Quelles sont les meilleures pratiques de gouvernance en agriculture pour faire face aux nombreux défis reliés au transfert et à l'intégration de la relève? Cette conférence est également disponible en vidéo. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors du Colloque gestion sous le thème La gestion à l'ère du numérique!
du 23 novembre 2017. Une initiative du Comité gestion de l'entreprise agricole du CRAAQ.
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