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La certification biologique en acériculture

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L’intérêt croissant qu’on porte à la production biologique a entraîné la mise au point d’un système de certifications des exploitations visant à garantir que les « denrées » biologiques produites et vendues comme telles, proviennent effectivement d’exploitations où on applique les méthodes de culture biologiques. Le consommateur est alors assuré de l’authenticité du produit, l’intégrité du producteur se trouvant ainsi protégée.

Organisation : MAPAQ Dir. régionale de la Chaudière-Appalaches
Auteur(s) : Andrée Gagnon, ingénieure forestière
Date de publication : 15 janvier 2001
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