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Connaissez-vous le coût de production de votre sirop d'érable ?

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Dans cette industrie, nous constatons que les producteurs recherchent un prix élevé pour leurs produits tout en ayant une méconnaissance de leurs coûts de production. Nous constatons une différence importante de coût de production entre une érablière de 3 000 et une de 10 000 entailles, car les entreprises de grande taille profitent d’escomptes de volume et d’une meilleure utilisation de la main d’œuvre.

Organisation : MAPAQ
Auteur(s) : MAPAQ
Date de publication : 20 mars 2001

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