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Un accentuateur de pente est une structure permettant de recueillir l’eau d’érable d’un ou de plusieurs collecteurs localisés plus bas que ceux installés dans la sucrerie. L’utilité d’un tel dispositif est de déplacer l’eau à la verticale, sur une distance limitée dans le système de collecte sous vide, à l’aide d’un assemblage de tuyaux de petit diamètre (5/16e de pouce).