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    Comment obtenir un sirop à la bonne densité

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    La technique est simple : on doit se servir d'outils de contrôle vérifiés, robustes et faciles à lire. II faut aussi lire le manuel d'instruction fourni avec l'appareil, ce qui permet normalement une meilleure utilisation. En raison de leur fragilité, ces instruments exigent d'être manipulés avec précaution.
    Organisation : MAPAQ
    Auteur(s) : Alain Boily et Jean-Pierre Bellegarde, agronomes
    Date de publication : 27 avril 2001
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