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La microbiologie de l’eau d’érable (Photos)

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La présente conférence porte sur la microbiologie de l’eau d’érable et plus particulièrement sur les principaux paramètres qui contribuent à la dégradation de l’eau d’érable. Il sera aussi question des méthodes de détection des micro-organismes. Cette conférence est adaptée d’une présentation faite par M. Luc Lagacé, microbiologiste et chercheur au Centre Acer.

Organisation : MAPAQ-Estrie
Auteur(s) : Marie-Josée Lepage, technicienne agricole
Date de publication : 01 juin 2004
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