L' industrie acéricole, constat et perspective
La récolte 2004 fut une autre année importante de production de sirop d’érable. L’industrie acéricole a enregistré un total de 88 millions de livres, soit 76 millions de livres de sirop destiné aux marchés de vrac et près de 12 millions de livres pour le détail. Le volume de production a connu une augmentation de 120 % depuis les 10 dernières années
