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    Mise en baril du sirop d’érable : tout un art!

      Produire un sirop d’érable de qualité est tout un art. Mettre ce dernier en contenants dépend d’une multitude de techniques à maîtriser. Sachant que notre produit s’adresse à la consommation, certaines règles doivent être respectées par les producteurs de sirop d’érable.  
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    Organisation : MAPAQ – Direction régionale du Centre-du-Québec
    Auteur(s) : Richard Turmel, technologiste agricole
    Date de publication : 01 février 2007
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