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    La surveillance des produits acéricoles et les allergènes.

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    La surveillance de ces produitsalimentaires est effectuée par deux agences d’inspection qui appliquent lesrèglements fédéraux et provinciaux : l’Agence canadienne d’inspection des aliments(ACIA) et le Centre québécois d’inspection des aliments et de santé animale(CQIASA) du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation duQuébec (MAPAQ).
    Organisation : MAPAQ
    Auteur(s) : Claire Hébert, chimiste Analyste en qualité des aliments MAPAQ
    Date de publication : 01 juin 2009
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