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    Évaporer ou séparer : combien ça coûte en énergie?

    Chaque acériculteur possède sa recette pour arriver à faire du bon sirop. Les coûts énergétiques sont importants, surtout en évaporation.
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    Organisation : MAPAQ
    Auteur(s) : Raymond Bernier, ingénieur
    Date de publication : 02 mai 2013

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