Ajouté à Mes favoris.

Logo Agri-Réseau
S'informerLe savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire
Logo Agri-Réseau
S'informerLe savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire

S'informer

Le savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire

Chargement en cours

Filtrer la recherche
  • Sujet(s) :
  • Production(s) :

L’état de la recherche sur les agents antimoussants

 Télécharger le document original
Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.

Cette conférence présentée lors des journées acéricoles 2017 relate l’état de la recherche sur les antimousses. On y retrouve des notions de base sur la mousse et son contrôle, en plus de décrire le cheminement du laboratoire jusqu’à la cabane.  De plus, on y retrouve les résultats de tests effectués avec différents produits et différentes méthodes de contrôle du gonflement excessif dans les casseroles. Les méthodes d’utilisation des agents antimousses ont aussi été identifiées comme un facteur clé du contrôle du gonflement tout en permettant de produire un sirop de qualité.

Organisation : Centre ACER
Auteur(s) : Nathalie Martin
Date de publication : 03 mars 2017
Infolettre Érable

M'abonner à l'infolettre

Ceci est la version du site en développement. Pour la version en production, visitez ce lien.