Ajouté à Mes favoris.

    Chargement en cours

    L’état de la recherche sur les agents antimoussants

     Télécharger le document original
    Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.

    Cette conférence présentée lors des journées acéricoles 2017 relate l’état de la recherche sur les antimousses. On y retrouve des notions de base sur la mousse et son contrôle, en plus de décrire le cheminement du laboratoire jusqu’à la cabane.  De plus, on y retrouve les résultats de tests effectués avec différents produits et différentes méthodes de contrôle du gonflement excessif dans les casseroles. Les méthodes d’utilisation des agents antimousses ont aussi été identifiées comme un facteur clé du contrôle du gonflement tout en permettant de produire un sirop de qualité.

    Organisation : Centre ACER
    Auteur(s) : Nathalie Martin
    Date de publication : 03 mars 2017

    Annonces