Le chiffrier de calcul ainsi que le protocole aussi disponible sur le site visent à permettre d’estimer le taux d’évaporation par unité de surface dans les casseroles à fond plat et à plis de manière indépendante.
Alors que le chiffrier permet de faciliter grandement les calculs, le protocole documente les étapes et les méthodes de mesure nécessaires à son utilisation.
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