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    Optimisation du contrôle du moussage dans les casseroles de l’évaporateur en production acéricole - PARTIE 2

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    Ce projet, réalisé pour le compte de la table sectorielle acéricole du MAPAQ, a permis d’évaluer et de comparer l’efficacité de différents agents antimoussants et des méthodes alternatives pouvant potentiellement être utilisées en acériculture biologique et conventionnelle; en plus d’optimiser la procédure de contrôle du moussage au cours de la production de sirop d’érable biologique et conventionnelle. 

    Vous trouverez ici les résultats de recherche de la partie 2 de notre étude. Sur ce site, vous pourrez également trouver les résultats de recherche de la partie 1 de cette même étude.
     

    Organisation : Centre ACER
    Auteur(s) : Nathalie Martin
    Date de publication : 13 décembre 2017

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