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Préférences, perceptions et comportements d'achat du consommateur de sirop d'érable

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Dans le cadre d'un projet de recherche financé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) et réalisé en collaboration avec leurs conseillers acéricoles, le Centre ACER a tenté d'en apprendre davantage sur les consommateurs de sirop d'érable.  Vous pourrez prendre connaissance des résultats dans l'article paru dans la revue Progrès Forestier (printemps 2019, no 228, p. 8-11).

Organisation : Progrès Forestier
Auteur(s) : Martin Pelletier, ing. f. et Nathalie Martin, Ph. D., chimiste, Centre ACER
Date de publication : 25 avril 2019
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