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GUIDE BILAN ALIMENTAIRE

Un projet de recherche et développement (R-D) initié par la Fédération des producteurs d’œufs du Québec (FPOQ) et le Comité de coordination effluents d’élevage du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ), et mené conjointement par le CRAAQ, la FPOQ, l’Université Laval et le Centre de développement du porc du Québec, a été réalisé afin de valider la méthode du bilan alimentaire pour estimer la production (quantité rejetée) de phosphore d’un lieu d’élevage de poulettes destinées à la production d’oeufs de consommation ou d’un site de production d’œufs de consommation. Tout en intégrant les connaissances provenant de la littérature scientifique la plus récente, les principaux objectifs de ce projet étaient de valider les facteurs de rétention du phosphore chez les poulettes et les poules pondeuses en production d’oeufs de consommation, d’établir les paramètres critiques du calcul et les recommandations qui en découlent pour réaliser des bilans alimentaires et, finalement, de réaliser un guide technique et des documents de formation. Le présent guide résulte donc de ce projet et porte sur la démarche et les exigences entourant la réalisation d’un bilan alimentaire en vue d’établir la production de phosphore d’un lieu d’élevage. Elle peut aussi servir à des fins de comparaison avec la caractérisation des fumiers. Cela inclut les données à récolter, les exigences entourant la prise de ces données, les calculs à effectuer ainsi que les différents critères permettant à l’utilisateur de valider les données et les résultats obtenus.
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Organisation : Fédération des producteurs d'oeufs du Québec
Auteur(s) : Laetitia Cloutier, agronome, Centre de développement du porc du Québec (CDPQ) et Michel Lemelin, agronome, Services-Conseils Michel Lemelin
Date de publication : 01 janvier 2018

Ceci est la version du site en développement. Pour la version en production, visitez ce lien.

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