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Évaluation des effets des acides gras à chaîne moyenne alimentaires sur la performance de production, le microbiote intestinal et le profil en acides gras de l'oeuf

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Cette étude a évalué les effets à court termes des acides gras à chaine moyenne (AGCM) à 5% de la ration. Les sources d'AGCM ont été 1) huile de coco (riche en 12:2 et 14:0) ou 2) de triglycérides à chaine moyenne (TCM, riche en 8:0 et 10:0) sur la performance animale, la composition de l'oeuf et le microbiote fécal. La source d'AGCM a eu peu d'effet sur les performances de production et la qualité des oeufs (couleur, poids du jaune et profil en acides gras), mais a modifié la composition du microbiote fécal des poules pondeuses.

Organisation : Cornell University, Université Laval, McGill University, Centre de recherche en sciences animales de Deschambault
Auteur(s) : J. Eduardo Rico, José L. Martinez, Rachel Gervais, Jennifer Rhonholm, Daniel E. Rico
Date de publication : 14 mars 2018

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