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Résumé de la revue de littérature sur le séchage de l'ail

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Résumé d'une revue de littérature sur le séchage et conditionnement de l'ail réalisée pour l'Association des producteurs Ail Québec. Ce projet a été financé par le Programme d'appui au développement de l'agriculture en région (PADAAR).

Organisation : Ail Québec
Auteur(s) : Clément Vigneault, PhD, ingénieur
Date de publication : 15 février 2019

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