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La plupart du temps, il est facile d’établir un engrais vert de céréale après une récolte de légume. Il y a cependant des contraintes, la première étant la date de récolte du légume. Dans le sud-ouest du Québec, la fin septembre représente une date limite pour faire des semis de céréale comme engrais vert.
Une autre contrainte est la présence de résidus d’herbicides dans le sol. Certains herbicides utilisés dans les légumes durant la saison peuvent nuire à la levée ou à la croissance de l’engrais vert.