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La cerise de terre: une nouvelle culture

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La cerise de terre, Physalis pruinosa, aussi appelée groseille du Cap ou amour en cage, est le fruit d’un plant annuel rampant qui atteint entre 30 et 60 cm de hauteur et 90 à 100 cm de largeur. Au Québec, les fruits jaunes entourés d’une enveloppe formée par le calice sont produits de la mi-août à la première gelée mortelle.  Les fruits mûrs qui ressemblent à des tomates-cerises jaunes, tombent au sol où ils continuent de mûrir; il est donc indispensable de les cueillir régulièrement.

Organisation : Agriculture et Agroalimentaire Canada, Centre de recherche et de développement en horticulture
Auteur(s) : Sylvie Jenni, Ph.D et Roger Chagnon B.Sc. A, Ing.
Date de publication : 25 avril 2005

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