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Offre et demande d'asperge dans le monde

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Récemment, plusieurs producteurs ont implanté de nouvelles aspergerais. De plus des producteurs de tabac songent sérieusement à se diriger vers cette production. Mais qu’en est–il de cette production au Québec, au Canada dans le monde? Quels sont les principaux joueurs sur l’échiquier mondial? Comment a évolué la production mondialement? Quelles sont les tendances des marchés actuels?

Organisation : CRAAQ
Auteur(s) : Pierre Mongrain, agronome, Secrétaire-coordonnateur des filières des productions maraîchères et pomme du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Date de publication : 19 novembre 2004

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