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Cultivars de rhubarbe rouge destinée à la transformation - Budget de production

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La production de la rhubarbe est peu connue au Québec. Bien qu’il y ait quelques producteurs importants, ceux-ci ont développé leur propre expertise et sont passablement avares d’information. Le Centre de développement bioalimentaire du Québec a procédé à une revue de littérature pour valider les informations recueillies en champs. Cette recherche d’informations a permis de mettre en perspective les différents modes de production en usage.

La réalisation de ce projet a été rendue possible grâce à la contribution financière du Programme pour l'avancement du secteur canadien de l'agriculture et de l'agroalimentaire (PASCAA). Ce programme d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) est livré par l'intermédiaire du Conseil pour le développement de l'agriculture du Québec (CDAQ).

Organisation : Centre de développement bioalimentaire du Québec
Auteur(s) :
Date de publication : 16 avril 2010

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