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Aubergine asiatique et zébrée

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En 2010, la température a été beaucoup plus favorable à la production de légumes de climat chaud et l’aubergine zébrée a bien produit. Le marché demeure à développer pour ce type d’aubergine. Cependant, son allure attirante et la qualité des fruits en fait une candidate intéressante pour les maraîchers intéressés à essayer de nouveaux légumes. 
Les aubergines de type asiatique, elles, ont une pelure mince qui est facilement égratignée par le frottement du fruit sur le plant lorsqu’il vente. Il s’est avéré impossible d’obtenir une qualité adéquate avec une production au champ.

Organisation : Les journées horticoles
Auteur(s) : Christine Villeneuve, agr. MAPAQ Ste-Martine
Date de publication : 21 décembre 2010

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