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Variétés de haricot fin destiné au marché frais – Été 2010

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Les haricots fins se retrouvent très peu en saison sur les marchés. Cet essai de variétés a comme optique de susciter l’intérêt des maraîchers envers ce nouveau légume. Les consommateurs sont friands de nouveautés et le haricot fin se distingue du haricot régulier par une apparence, une texture et un goût différents.

Organisation : Les journées horticoles
Auteur(s) : Christine Villeneuve, agr. MAPAQ Ste-Martine et Shawn Mcnamee, étudiant, MAPAQ Ste-Martine
Date de publication : 21 décembre 2010

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