Étude de consommation : un premier aperçu des usages et attitudes de la population québécoise envers les produits de fermes urbaines.
Cette étude fournit des informations nouvelles qui devraient permettre aux entreprises agricoles urbaines de mieux se positionner pour répondre aux besoins des consommatrices et des consommateurs. La connaissance des produits et leur image positive sont des avantages importants, mais les entreprises doivent encore convaincre pour que les produits se retrouvent plus régulièrement dans le panier des québécoises et québécois. Bien se positionner pour répondre aux motivations et besoins des acheteurs, tous en diminuant les freins à l’achat est indispensable au succès des entreprises agricoles urbaines à moyen et long-terme.
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