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Voyez qui mange cet agneau ! Regard critique sur la réalité du consommateur

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Texte de conférence présenté lors du Symposium ovin 2002 à Jonquière. Les constats, le regard critique et conclusion.

Organisation : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec
Auteur(s) : André Michaud
Date de publication : 24 octobre 2002