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L'impact de la castration sur la qualité des carcasses

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En 1997 et 1998 des essais ont été réalisés afin d'évaluer l'effet de la castration sur les carcasses et sur la viande de ces agneaux.

Organisation : CEPOQ
Auteur(s) : Germain Blouin
Date de publication : 25 avril 2002