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Élever des agneaux au pâturage: Pour quelle qualité de viande et à quel coût?

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Article traitant des différences entre l'élevage de l'agneau conventionel ainsi que celui élevé au pâturage sur la qualité de la carcasse et les coûts occasionnés.

Organisation : Ovin Québec - Été 2010
Auteur(s) : Joannie Jacques
Date de publication : 29 mai 2013
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