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Profil sectoriel de l'industrie bioalimentaire au Québec, édition 2017

Cet outil de référence présente de l’information sur l’industrie bioalimentaire et ses principaux secteurs. L’édition 2017 contient cinq chapitres illustrant l’évolution de l’industrie entre 2013 et 2016. Le premier chapitre trace les performances économiques de l’industrie à travers la production agricole, les pêches, l’aquaculture, la transformation, la distribution, la restauration et le commerce international. Les trois chapitres suivants abordent les productions animales, les productions végétales ainsi que les pêches et l’aquaculture. Le dernier chapitre propose un survol des données québécoises mises en parallèle avec les résultats nord-américains. Les différents tableaux offrent, pour chaque section, des renseignements portant sur la production, la transformation et la demande.

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Organisation : Institut de la statistique du Québec et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Auteur(s) :
Date de publication : 01 décembre 2017
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