Guide de culture et production - Argousier au Québec

Table des matières cliquable du guide

Note : Le guide est accessible en version électronique uniquement. Cultur'Innov ayant mis fin à ses activités, le guide est maintenant hébergé sur Agri-Réseau. Il a été déposé à l'identique de ce qui était disponible dans la section Documents du site Web de Cultur’Innov.

Le guide de production pour les argousiers au Québec a pour objectif de rassembler, de vulgariser et de transmettre l'information la plus récente sur la production d'argousiers au Québec. Par le partage et la vulgarisation de ces informations, un tel ouvrage cherche à encourager l'application des nouvelles connaissances pour aider au développement des entreprises qui se consacrent à la production de ce petit fruit.

Page couverture
Présentation et remerciements
1. Introduction

1.1 La production de fruits d'argousiers dans le monde et au Québec (statistiques)
1.2 Description de la plante
1.3 Stades de développement
1.4 Cultivars
1.5 Utilisation de l’Antiquité à aujourd’hui

2. Étapes d'implantation d'une argouseraie

2.1 Choix du site
2.2 Aménagement du verger
2.3 Plan d’aménagement du verger
2.4 Préparation du terrain
2.5 Plantation

3. Pratiques culturales

3.1 Irrigation
3.2 Fertilisation
3.3 Taille

4. Phytoprotection

4.1 Lutte intégrée
4.2 Dommages d’origine abiotique
4.3 Faune
4.4 Maladies
4.5 Arthropodes et nématodes

5. Récolte et conditionnement

5.1 Récolte
5.2 Conditionnement des fruits

6. Économie de la production

6.1 Coûts de production
6.1.1 Budget de production - 4 hectares sur 10 ans (ferme commerciale spécialisée)
6.1.2 Budget de production - 0,5 hectares sur 7 ans (ferme diversifiées à petite échelle)
6.2 Mise en marché

Ce document a été réalisé grâce à une aide financière du Programme lnnov’Action agroalimentaire—Volet 3, programme issu de l'accord Cultivons l'avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et Agriculture et Agroalimentaire Canada.