Chargement en cours

    Le noircissement interne, solutions rares

     Télécharger le document original
    Le noircissement est une affaire de "vieilles patates". Bien que simplis­te, cette affirmation a beaucoup de sens car, effectivement, plus les pommes de terre vieillissent et plus elles sont sujettes au phénomène. Mais la réalité est plus complexe car il existe de nombreux éléments qui, dans la pratique, favorisent ce vieillissement.
    Organisation : Université Laval
    Auteur(s) : Philippe Parent, agr., M.Sc.
    Date de publication : 01 octobre 2003
    Annonces