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    Gestion de l'entreposage afin de maximiser la couleur des frites

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    Revue des principaux facteurs qui affectent la couleur de la frite.Résumé d'une présentation faite par Danny Berthiaume à la journée régionale pomme de terre au Bas-Saint-Laurent en février 2004.

    Organisation : Idem
    Auteur(s) : Danny Berthiaume, agr.
    Date de publication : 01 février 2004

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