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Conservation des pommes de terre en entrepôt-Gestion de l'humidité (deuxième partie)

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Le maintient de l'humidité relative élevée dans l'entrepôt est essentiel pour réduire la perte de poids des pommes de terre et favoriser une bonne cicatrisation des blessures. Sur le marché, plusieurs équipements sont disponibles. Ce texte compare les différents équipements au niveau de l'entretient, des avantages et des inconvénients   

Organisation : MAPAQ
Auteur(s) : Serge Bouchard, dta
Date de publication : 08 mars 2006