Quelques sous-produits de la pomme de terre
Ce bulletin explore quelques sous-produits de la pomme de terre. Ces dernières années, on a souvent entendu parler de nouvelles façons de valoriser ce tubercule. Certains sous-produits, plus classiques que d’autres, touchent l’alimentation. Mais avec le désir collectif de préserver l’environnement qui s’exprime de nos jours, des sous-produits inédits permettent de répondre à la grande demande pour des produits écologiques et biodégradables dans divers secteurs.