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Les plants de bleuet doivent être bien protégés contre le froid hivernal par une bonne couverture de neige. Pour ce faire, la présence de haies brise-vent est indispensable. Lorsque cette protection n'est pas suffisante, il se produit un desséchement plus ou moins important de l'extrémité des tiges et un gel des rizhomes est même possible.