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Portrait des cultures fruitières indigènes et en émergence au Québec, Tome 1

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Sources d'aliments fonctionnels et nutraceutiques, diversification agricole, mise en valeur du territoire des régions, voilà quelques-unes des promesses d'intérêt des cultures indigènes ou en émergence traitées dans ce portrait (amélanchier, argousier, bleuetier en corymbe, camerisier ou chèvrefeuille comestible, cassissier, cerisier et mûrier). Un ouvrage à consulter pour en savoir plus sur les caractéristiques de chacune des plantes, la production, la mise en marché, les initiatives québécoises de recherche et de développement, les personnes-ressources et les outils de référence.


Organisation : CRAAQ
Auteur(s) : AGRINOVA
Date de publication : 29 janvier 2009
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