Monographie de l'industrie du bleuet au Québec
Ce document constitue une étude évolutive et comparative de la situation actuelle de l'industrie québécoise du bleuet sauvage. Cette analyse porte principalement sur une période de six ans, c'est-à-dire de 2004 à 2009. On traite de la demande et des marchés; le circuit de commercialisation et sa réglementation; la production; la transformation; la recherche et innovation; la compétitivité de l'industrie.
