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    Contrôle de la brûlure de la pointe dans la laitue romaine dédiée à la transformation

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    Même si la laitue romaine, et particulièrement celle pour la transformation, est le type de laitue avec le plus fort potentiel de marché, celle-ci pourrait être hypothéquée par des problèmes de qualité récurrents. Le problème principal est la brûlure de pointe, un désordre physiologique à très faible tolérance pour le marché de la transformation.
    Organisation : CRDH
    Auteur(s) : Sylvie Jenni, CRDH
    Date de publication : 15 avril 2009
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