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La carnosine : une molécule prometteuse

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La carnosine, une molécule composée de deux acides aminés (ß-alanine et L-histidine), est produite naturellement par l’organisme. Elle se concentre principalement dans les muscles squelettiques et le cerveau et elle se retrouve également dans le coeur et dans d’autres tissus.

Organisation : Swine Innovation Porc
Auteur(s) : G. Geddes; Traduction É. Gauthier
Date de publication : 10 octobre 2019

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