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Quand la qualité compte, optez pour la technologie!

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Pour les consommateurs de viande de porc et les producteurs porcins, la qualité constitue une priorité absolue. À cet effet, la recherche met en application les technologies les plus récentes pour prédire, mesurer et améliorer la qualité de la viande de porc, et ce, en utilisant l’ensemble de l’animal, des blessures jusqu’à ses oreilles. Et, de son côté, le secteur porcin surveille ces résultats avec grand intérêt.

Organisation : Swine Innovation Porc
Auteur(s) : G. Geddes; Traduction É. Gauthier
Date de publication : 04 juin 2020
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