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La technologie, un outil pour améliorer le classement de la viande de porc

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Les chercheurs sont à l’aise avec le processus de classement et ils comprennent bien la nécessité de mettre en place un tel système au Canada. À cet effet, l’objectif du projet « Classifier la viande de porc canadienne selon des caractéristiques de qualité » est justement d’instaurer ce système.

Organisation : Swine Innovation Porc
Auteur(s) : G. Geddes; Traduction É. Gauthier
Date de publication : 12 février 2021
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