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Sélectionneurs québécois en génétique ouverte - Des champions du progrès génétique

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D’année en année, le secteur porcin veille à poursuivre l’amélioration des performances de ses animaux afin de demeurer dans le peloton de tête face à la concurrence mondiale, qui ne fait que s’accentuer. Les sélectionneurs québécois ont effectué un progrès génétique intéressant en plus de 20 ans, soit une diminution de 7 mm du gras dorsal à la demande des consommateurs et une diminution de près de 26 jours pour amener un animal à un poids de 100 kg. Ce progrès se poursuit sans relâche en ce qui concerne les sujets de race pure. Il se traduit par une amélioration de plusieurs critères chez les porcs commerciaux; le tableau ci-contre en démontre les résultats pour la dernière année ainsi que pour les dernières cinq années.

Organisation : Porc Québec, juin 2004
Auteur(s) : Elise Gauthier, CDPQ
Date de publication : 07 octobre 2004

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