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Le programme AQC et L'audit interne

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Les fermes qui appliquent le programme Assurance qualité canadienne (AQCMC) sont capables de contrôler les dangers ou contaminations de façon préventive, permettant ainsi de rassurer le consommateur sur la qualité de la viande de porc. L’audit interne vient compléter le processus, en vérifiant dans son ensemble la conformité et l’efficacité du programme.

Organisation : Porc Québec Magazine - Décembre 2002
Auteur(s) : Lyne Ravary, M. Sc., agronome, FPPQ
Date de publication : 12 août 2003

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