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Le lisier pour fertiliser les légumes, est-ce sécuritaire?

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D'après une récente étude, il semble que l'utilisation de lisier comme fertilisant puisse se faire sans danger de contamination des légumes tel que le concombre à cornichon. Par contre, la présence de certaines bactéries pathogènes dans le sol pendant plusieurs semaines après l'épandage incite à suggérer une période minimale de 100 jours entre l'épandage de lisier frais et la cueillette. Cette pratique ferait en sorte de minimiser grandement les dangers de contamination des légumes.

Organisation : Porc Québec, août 2004
Auteur(s) : Sylvain Quessy, Ph. D, vétérinaire, professeur agrégé et titulaire de la Chaire de recherche en salubrité des viandes, Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal et Caroline Côté, M. Sc., agronome, Institut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA)
Date de publication : 17 novembre 2004

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