Depuis dix ans, l'Institut Technique du Porc (ITP) a entrepris une série d'expérimentations afin de caractériser les effets de l'ambiance sur le porc en croissance finition.  En 1996, Robert Granier faisait un premier bilan des essais menés à la station ITP de Villefranche de Rouergue.  L'effet de la température ambiante apparaissait comme un facteur prépondérant.  Entre 17 et 28° C, températures maintenues constantes tout au long de l'expérimentation, la consommation d'aliment dimunuait de 40 g/j/°C pour des porcs entre 25 et 108 kg de poids vif.  Dans le même temps, la croissance diminuait de 17 g/j/°C entre 20 et 28° C, alors que l'efficacité alimentaire était peu affectée dans cet intervalle.  En revanche, à 17° C, l'indice de consommation (I.C.) était dégradé, l'aliment consommé en plus entre 17 et 20°C servant uniquement aux besoins de thermorégulation.